2.黄瓜去皮切小条，刮油瓜条白糖两大勺、菜凉镇江香醋30克、拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条拌匀 ，菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄香油20克 、节后解腻鸡精 、刮油瓜条
菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉，生抽5克、节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，香油20克、盐两小勺、鸡精、再腌制10-15分钟即可食用。胡椒粉适量 、生抽5克、大蒜切末；
3.将黄瓜、加入两勺盐，
原料 ：黄瓜两根 、